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四、大型筵席
作者：杨浩有 发布时间：2019-06-22 浏览:
指家庭中遇有孩子过生日、为老人庆寿、儿女婚嫁、父母丧葬等大事，或者要招待地位身份都很尊贵的客人时，操办的隆重而又丰盛的筵席。这种筵席的特点：一是桌数多，一般在 20 桌以上；二是规格高，要请当地的有名橱师来精心制作；三是菜肴丰盛，除常见的蔬菜、禽蛋、肉食外，还要有山珍海味。用这样的筵席来接待或答谢客人，既能展示主人的满腔热情，彰显家庭好客、诚善的良好家风，也含有炫耀家庭经济地位和人缘广泛、社会影响较大的目的。
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